Organoleptie

Remise en route du blog " Les sens du lire "

2010-11-23T15:39:00.002+01:00

Et oui, Organoleptie retourne dans les cartons...

Les sens du lire 2010

me permet de poursuivre mes démarches artistiques tout en reprenant des études peut-être plus en adéquation avec ce que je recherche.

Venez m'y rejoindre !

Journée d' actions CULTURE EN DANGER !

2010-05-04T15:23:00.002+02:00

La réforme des collectivités territoriales et la suppression de la taxe professionnelle vont empêcher départements et régions de subventionner le secteur de la culture.

La Révision Générale des Politiques Publiques affaiblit le Ministère et va restreindre fortement
la politique culturelle intérieure et extérieure de la France.

Le ministère des Finances veut retirer 30 millions d’euros au seul secteur de la création dès 2011.

Les restrictions budgétaires, imposées depuis quelques années, entrainent une précarité grandissante pour de nombreux de métiers du spectacle et de la culture.

Le Conseil de la création artistique cautionne la politique de démantèlement de l’art et de la culture et détourne du Ministère des fonds importants alors que les crédits manquent pour
les artistes et les lieux d’art et de culture.

Face au désengagement de la puissance publique imposé par l’Etat dans le domaine de la culture
et plus généralement dans les services publics, nous demandons au gouvernement l’ouverture de

négociations immédiates et la prise en compte de nos revendications :

◗ une véritable garantie de compétence culturelle par les collectivités territoriales ;
◗ l’arrêt de la Révision Générale des PolitiquesPubliques dans notre secteur ;
◗ un plan de relance et de développement, notamment en faveur de l’éducation artistique, de la démocratisation culturelle et de l’action internationale ;
◗ une vraie politique publique en faveur de l’emploi artistique ;
◗ la pérennisation du régime spécifique d’assurance chômage des artistes et techniciens du spectacle ;
◗ la dissolution du Conseil de la création artistique.

LA CULTURE EN DANGER
JOURNEE NATIONALE D’ACTIONS
JEUDI 6 MAI 2010

La journée nationale d’actions du 29 mars dernier pour « défendre l’art et la culture » a rassemblé plus de 4000 professionnels à Paris et un millier en province. Malgré ce succès, le
gouvernement maintient ses attaques. Une nouvelle journée d’actions est organisée à l’appel
de : CGT Culture, CGT Spectacle, CIPAC, CRACC Ile-de-France, FASAP-FO, FCCS CFE-CGC,
SNACOPVA CFE-CGC, SNAPS CFE-CGC, SNCAMTC CFE-CGC, SNELD CFE-CGC, SNSP, SYNDEAC.

Nous appelons les artistes, les personnels de tous les secteurs de la
Culture, publics et citoyens à nous rejoindre :
à Paris, par une manifestation à 14h30, depuis le Cirque d’Hiver jusqu’au
Centre Pompidou, via le Palais Royal ;
en régions, par une série d’actions, publiques et médiatiques sur le
thème « lieux d’art et de culture ouverts ou fermés ? ».

Nous devons être nombreux le 6 mai pour défendre l’art et la culture.

Soutien Haïti au Théâtre de Ruelle sur Touvre (16)

2010-01-30T16:01:00.002+01:00

Le 5 Mars prochain à 20h30

avec le groupe de lecture dont je fais partie, nous organisons une soirée réunissant des artistes de toutes les disciplines. Daniel CRUMB sera présent et beaucoup d'autres j'espère. Nous lirons quelques extraits d' auteurs haïtiens ponctués par des moments de danse, théâtre, musique avec une projection d'oeuvres picturales si nous obtenons le prêt du matériel nécessaire.

Le prix d'entrée reste libre. La recette sera reversée dans son intégralité à http://id-ong.org

Venez nombreux !

Vaches

2009-11-17T16:22:00.001+01:00

Les DIreTAPIsLIre de Novembre 2009

2009-11-03T15:23:00.012+01:00

Roule galette

La carotte géante

La petite poule rousse

La Dame assise

2009-11-02T14:07:00.002+01:00

huile sur toile

Petit, tout petit, si petite

2009-10-29T16:48:00.004+01:00

En attendant les prochaines photos des dernières réalisations, je change la mise en page du blog et tente de faire un peu le point hum, hum...

Pourquoi un "blog", c'est quoi un "blog" ?

Oh c'est rigolo, c'est ludique, attirant.
C'est une façon de garder le contact avec les copains, les amis, la famille et dire que tout va bien ( salut Charlélie ) que les enfants grandissent, qu'on a un beau jardin lalalalalala. Et puis SALUT LA COMPAGNIE, salut la compagnie...

Au départ " Les sens du lire " c'était pour parler de mon travail autour du livre, de l'accès au livre. C'était une façon de communiquer et de vendre mes compétences. Sauf que... Çà ne fonctionne pas comme çà.
Et puis un jour, j'ai compris que c'était simplement pour dire que j'existais.

Il y a tellement d'individus qui tentent par ce moyen de crier qu'ils sont là parce qu'ils ne trouvent pas ou plus leur place dans un quotidien affligeant. Ma' ce n'est que du virtuel, petit.

Changement de vie, changement de blog et vlan Toto ! Prise dans la toile. Ouai, mais c'est pas une toile ici. C'est un écran, un clavier, un truc qui vous vampirise si on y prend pas garde. Alors, oui, internet c'est bien mais attention. .. Petite dose, petite dose, toute petite dose.
Une parole, des mots, une image, un coup d'gueule de temps en temps. Un espace de témoignage, de réflexion histoire de se botter un peu le cul. Envie de dire, envie d'écrire.
Comme le net n'est pas chez moi, j'aime bien l'rétro pour mieux viser même si c'est un peu poussièreux tout çà. Je prend mon grand cahier noir à petits carreaux avec une marge et des spirales. Un stylo, les mots se posent histoire de garder la tête hors de l'eau.
Poser les choses pour avancer et poursuivre mon sempiternel chemin.
45 années de vie, mes dents se cassent... Envie de souffler mais le spectacle, le public, les histoires me manquent terriblement.
Comment reprendre ? Comment reprendre en incluant mes derniers apprentissages ? Sans retourner dans la galère... Peut-être est-ce à cela que sert ce blog, ce tout petit blog, si petit blog.

Comment faire ?

2009-07-20T15:59:00.003+02:00

Alors que La Dame assise poursuit son chemin sur la toile au fil du pinceau et des couleurs, je tourne retourne détourne contourne la question :
Quelle forme doit prendre " Organoleptie " ?

Seule à la maison, devant l'ordinateur portable qui passe ses vacances à la maison ( salut ma fille !!! ) je me prend le choux sur la concrétisation de ma petite entreprise... Difficile de mettre à plat cette idée qui me trotte dans la tête.

Si l'envie t'en dit toi, lecteur ou lectrice, lance-moi donc une balle !

Les grandes lignes :
En vingt-cinq ans, j'ai acquis un certain nombre de savoir-faire.

Je crée des masques, des tapis de 1000 et 1 formes/matières. Je raconte des Histoires avec ou sans ces formes. Je peux lire, danser, chanter. Je fais tomber les murs et cela me plaît. Mais il faut aussi que je gagne ma vie. Pour cette raison me voici devenue pâtissière. A 45 balais, impossible de trouver du boulot en tant qu' ouvrière pâtissière ! Tu te fais blackbouler dès que tu pointes ton nez enfariné dans un labo. En gros : pas "rentable"... Bon, ok !

Je vais la poursuivre mon aventure de création et partager mon imaginaire avec ceux et celles qui daigneront passés un moment dans ma boutique d' Abra Cadabra.

L'idée, c'est un camion ( ou un lieu ) pouvant être équipé d'un four et du matériel de base nécessaire à la pâtisserie avec une avancée me permettant de créer un espace sous lequel je pourrais raconter des histoires et vendre mes réalisations gustatives et autres.

A présent, soyons réaliste :
Il faut monter le projet, le rédiger et le chiffrer pour trouver les fonds nécessaire à sa concrétisation... Je suis en relation avec une boutique de gestion mais ce n'est pas suffisant. Et par la suite, il va falloir prospecter, planifier, gérer l'ensemble...

Si tu as des suggestions à faire, je suis preneuse !

A tout bientôt.

Pâtissière !

2009-07-16T17:01:00.002+02:00

Cette fois-ci çà y est, me voici concrètement diplômée avec par conséquent le droit d'exercer. La pâtissière-conteuse vous salue bien bas et vous dit :
" A tout bientôt pour de nouvelles aventures Organoleptiques ! "

Une éternité ...

2009-07-03T15:56:00.003+02:00

Et pourtant les semaines passent avec des hauts et des bas... Le boulot en cuisine, oui mais aussi à nouveau des solicitations concernant mes travaux artistiques. Quelques interventions dans une classe pour la fabrication de masques de théâtre et puis, récemment, un projet pour Novembre avec fabrication de tapis !... Du beurre dans les épinard comme on dit. Ce qui me surprend c'est d'être solicitée par ces personnes après tant de temps passer et çà sans avoir rien demander. Oh, c'est sûr qu'un petit contrat ne remplira pas mon escarcelle mais çà fait du bien de replonger un peu dans mon élément... Sinon, l' exploration de la " La femme assise " version Toto commence à se précisée. Si je trouve un appareil photo je vous en donnerais quelques images.

Réponse du concours le 20 Juillet prochain et réception de mon diplôme de pâtissière dans le mois normalement... Je vais enfin pouvoir continuer la construction du projet " Organoleptie ".

Amitiés à tous et bonnes vacances à ceux qui partent !

Quotidien

2009-04-07T16:50:00.006+02:00

Voici une éternité que je n'ai rien écrit sur ce blog... Faut dire que les jours passent vite, que je me sent parfois épuisée... Je rêve toujours mais mes espoirs se mêlent aux grisailles du climat économique et politique que nous vivons.

Heureusement que les pinceaux et les couleurs dansent à la maison !

Je participe à un concours en ce moment. Premier prix : 5000 € de cours aux Beaux arts. Le second : 3500 € de matériel !!!

Sinon, après un bilan de santé plutôt correct, j'apprend que je "deviens sourde." Je m'en doutais déjà un peu mais çà se confirme. Mes oreilles sifflent mais paraît que c'est pas patologique et qu'on peut rien y faire donc... Ben voui... C'est l'âge (lol) !

Bises à tous et à bientôt

Jeudi 19 Mars 2009, Angoulême : + de 25000 personnes !

2009-03-20T16:24:00.004+01:00

Mouvement du Jeudi 12 Mars

2009-03-12T15:38:00.002+01:00

PARTICIPEZ AU

MOUVEMENT NATIONAL du JEUDI 12 MARS 2009

DATE DONT LE GOUVERNEMENT
ET LES GRANDS FINANCIERS DE CE PAYS SE SOUVIENDRONT :

Vous êtes invités, tous et toutes, ce jour-là à ne RIEN ACHETER surtout :

- L'ESSENCE - GAZOIL
- TABAC
- JEUX DE HASARD (ts jeux de la Française des Jeux)
- ALCOOL
- BOYCOTT DE LA GRANDE DISTRIBUTION (sauf les petits commerces de proximité)
- ESSAYER DE NE PAS ETRE VERBALISE (radars, feu rouge,stop, stationnement....)
En fait, tout ce qui est surtaxé par l'état.

Avec un minimum d'organisation, nous pouvons tous y arriver.
Imaginez l'impact que ce mouvement solidaire national pourrait engendrer.
Cette action sera peut être plus efficace que n'importe quelle grève ou manifestation !!!!

SI VOUS PENSEZ QUE CETTE ACTION PEUT FAIRE CHANGER LES CHOSES ;
DIFFUSEZ CE MAIL A... TOUS VOS CONTACT INTERNET... PREVENEZ VOS AMIS, COLLEGUES, FAMILLES.......qui eux même préviendront à leur tour, leurs amis, familles, etc ........
L' EFFET BOULE DE NEIGE SE FERA NATURELLEMENT
QUI TENTE RIEN N' A RIEN !!!!!!!!

Avec le temps...

2009-03-09T15:26:00.006+01:00

... Va tout s'en va...

Non.

Tout va très bien Mme la Marquise.

C'est simplement que j'ai changée mon pinceau de main pour aller à la rencontre de Monsieur Jacques VILLON.

Une t'ite photo de son atelier histoire de rêver un peu :

Voilà ce qui me fait rêver depuis que je suis haute comme trois pommes... Quand à la toile sur laquelle je m'escrime, impossible de la trouver sur le net. Enfin, j'ai juste trouvée une repro en noir et blanc !

Elle se nomme " Jeune femme " 1912.

Mais une oeuvre comme celle-ci sans ses couleurs çà donne : Elle perd de sa beauté et de son rythme. Enfin bref... A tout bientôt.

Le Caravage " Garçon à la corbeille de fruits "

2009-02-14T15:32:00.004+01:00

Plutôt étrange ce chemin de découverte picturale que j'emprunte... Après quelques toiles d'exploration sur les bases de la technique, me voici qui me lance dans une nouvelle envie. A la bib. d' Angoulême, je cherche quelque roman dont l'acteur principal est la peinture, une toile, un peintre, un style. Voilà-t-y pas que je tombe sur un titre qui me séduit... De fil en aiguille, je jette un œil aux ouvrages concernant " Le Caravage " et finit par choisir le portrait d'un jeune garçon présenté avec un bon agrandissement et une qualité de repro qui me semble correcte. J'aime les contrastes et j'ai envie d'explorer les mystères du portrait.
Tous les jours j'explore ce visage et ce peintre qui m'intrigue...

Alors que je passe rapidement par un cyber pour relever mon courriel, je pianote pour voir quelques repros du tableau et je tombe sur :

http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://mapage.noos.fr/momina/caravage/matteo.jpg&imgrefurl=http://mapage.noos.fr/momina/caravage/caravage.html&usg=__5Ot_i05NA4hBQOuhRstYLMmgTPE=&h=377&w=367&sz=36&hl=fr&start=142&um=1&tbnid=qPAdhard_63hBM:&tbnh=122&tbnw=119&prev=/images%3Fq%3Dle%2Bcaravage%26start%3D140%26ndsp%3D20%26um%3D1%26hl%3 Dfr%26sa%3DN

N'est-ce pas étonnant ?!!!
A bientôt

Témoignages sur la manif de Saint Lô

2009-02-07T16:57:00.004+01:00

Voici le point de vue de deux personnes qui ont osé siffler MONSIEUR SARKOZY
> Objet : à lire et à diffuser massivement

> 2 petits témoignages sur la manif de Saint Lô transmis par enseignante de Cherbourg.

> Bonjour,

Pour ceux qui ne sont pas encore au courant, notre cher président est venu nous rendre visite à Saint-Lô. Je faisais partie des enseignants qui ont profité de sa venue pour lui signifier notre désaccord quant à la suppression des RASED. Les intentions des manifestants étaient pour le moins pacifiques mais celles de M. Sarkosy un peu moins. Ce qui s'est passé ce lundi est tout simplement scandaleux . Je vous transmets une lettre écrite par une collègue également présente lundi et qui résume bien la situation. Libre à vous de la lire ou non.
Je confirme que tout ce qui est dit dans ce courrier est vrai, j'y ai moi-même assisté, et je peux vous dire que la lacrymo, ça pique!!!
Petit détail manquant dans la lettre: les médias accusent les manifestants d'avoir cassé une vitrine, ce sont en fait les CRS qui l' ont cassée en voulant frapper un jeune lycéen. Voilà, bonne lecture.

Julien

Bonjour à tous

Je tenais à vous signaler plusieurs faits alarmants dont vous devez déjà être au courant. > J'ai bien reçu la lettre de l'enseignante de l'école Calmette et Guérin.....Et beaucoup d'autres personnes aussi, car elle a déjà eu des soucis suite à ses écrits !!!

Il serait bon de s'assurer que ces suites ne la desservent pas !!!! si cela n'est pas déjà fait ! > D'autre part, les enfants de la classe "choisie" pour recevoir la visite de M. Sarkozy a reçu depuis une semaine les visites du préfet, de la police, etc.
On leur a demandé d'apprendre à se lever convenablement en posant la main droite sur leur bureau... Et en disant « Bonjour M. le Président » !!!! > Un membre de ma famille fait partie de cette classe... > De plus, comme vous le stipulait la lettre de l'enseignante, des travaux demandés depuis des mois, ont été réalisés très rapidement en une semaine... Mais uniquement sur le « chemin » très balisé de M. le Président !!!!!
Ma sœur, dont l'enfant était scolarisé dans cette école, n'a pas pu se mettre derrière la barrière de l'école pour l'arrivée du président. > Elle a été bloquée en bas de l'immeuble attenant à l'école et n'a pas pu faire trois pas vers l'école. > Elle a aussi voulu faire descendre une banderole, avec les habitants du quartier et parents d'élèves le long de l'immeuble ; et les

CRS ont demandé à une voisine quelques étages plus bas de la couper !

> De plus, la commissaire de police est venue saisir violemment ma sœur par le bras, pour l'empêcher de siffler ! > Ce dernier avait ordonné de ne pas voir de manifestants sur son chemin ! > Arrivés à 8 h 30... nous nous sommes dirigés vers le boulevard de la Marne où nous attendaient CRS, gendarmes mobiles bottés et casqués et camion anti émeutes ! Impossibilité de passer alors que des accords avaient été conclus avec la préfecture sur le déroulement de la journée, et tout a été systématiquement bafoué !!!!!!!!! 500 CRS !!!! > A défaut de nous voir, il nous a entendus !!!!!! >
Je tenais à signaler l'aspect très violent des forces de l'ordre, qui affichent partout au sein de leurs locaux qu'ils sont présents afin d'assurer notre sécurité avant tout ! > En effet, place de la Licorne, une personne âgée a été bousculée par les CRS sous les yeux de lycéens qui se sont empressés de la secourir !!!
Les CRS sont passés en bousculant tout le monde, y compris femmes et enfants, alors qu'il n'y avait aucune raison de s'inquiéter et aucune manifestation de violence, sauf la leur !
Un enseignant qui parlait avec les lycéens afin de les calmer face à l'agressivité des CRS s'est fait matraquer en se retournant... Tout mouvement d'une personne étant considéré comme dangereux ?????????!!!!!!!!
Je suis sidérée, choquée ! > Jamais auparavant, je n'ai assisté à une telle vague d'extrémisme ! > C'est très important que nos jeunes, qui sont restés calmes et respectueux, aient été présents ! Témoins ! > Vous rendez vous compte que deux d'entre eux se sont faits mettre à terre, puis embarquer au commissariat de police alors qu'ils n'avaient rien fait !!!! > Tout cela est très inquiétant et nous constatons, encore une fois, que M. le président fait ce qu'il veut !

La mobilisation doit être très importante, et au sein de tous les corps de métiers !

Nous nous devons de protéger nos enfants de cette montée en puissance de la dictature sarkozienne !!!!
Et lorsque le peuple est dans la rue, M. le Président peut mettre 500 CRS pour l'empêcher de manifester, il est là et manifeste !!!! > C'est un de nos droits qui a été bafoué hier ! Comme beaucoup d'autres actuellement ! Y compris le droit à l'éducation pour nos enfants ! > Je signale, pour en terminer avec ce courrier, que des groupes ont été constitués sur le net, afin de repérer les personnes « dérangeantes »pour le gouvernement ,et surveiller leurs conversations et mails.
Les derniers mots du président lors de son discours à Saint-Lô : « N'ayez pas peur du changement, n'ayez pas peur de la crise, n'ayez pas peur de l'avenir » !!!!! > Commentaires de M. Digard dans le Ouest-France du13 janvier : « C'était un honneur pour la ville d'accueillir le premier personnage de l'état. Mais c'est de la très haute tension... Quant aux manifestations, je reconnais que l'on puisse ne pas être d'accord et l'exprimer, mais dans le respect de la fonction incarnée par le président de la république ».
Nous sommes restés respectueux, mais notre droit à la manifestation n'a pas été respecté ! > Nous voulons une égalité dans l'enseignement et les moyens nécessaires afin d'atteindre les objectifs espérés… > Combien a coûté ce déplacement de M. Sarkozy ? > Quant au déploiement des forces de l'ordre... Cet argent dépensé pourrait aider tant d'écoles, de collèges et lycées !!! > Voilà ce que je tenais à écrire après être allée manifester hier ! > Nous sommes beaucoup à être en état de choc...
Je diffuse ce mail à tout mon carnet d'adresses, ainsi que les vôtres car tous ces faits sont des atteintes à la liberté et aux droits de l'homme ! > Isabelle

4 Février 2009... Y a longtemps...

2009-02-04T15:45:00.004+01:00

... 13 Heures... Jour de repos.

Cela fait un bon moment que je n'ai pas écrit pour ce blog alors je prends mon bloc tout en buvant mon Kfé et en fumant une roulée.
Les informations catastrophiques fusent sur les ondes de France Inter. La guerre... " Klaus " ( la tempête )... La manif du 29 Janvier où nous étions au moins 30 000 sur Angoulême. Abomination du capitalisme, Bêtise des Pouvoirs dans toutes leurs splendeurs.

Luttes et Résistance !

Difficile de savoir comment s'inscrire dans tout çà... Célibataire avec mon tout petit salaire je sais bien qu' il me serait très difficile de participer au mouvement de grève générale s'il s'installe durablement. Mais je sais aussi que je peux tout de même lutter en me syndiquant et en donnant de mon temps. Sud Solidaire organise une AG demain à 18h30 au CAJ de La Grand Font. Je ne crois plus aux discours de ceux qui disent qu'il faut négocier...

A côté de tout çà, je peint tous les jours... L'huile est un moyen fantastique d'explorer formes, lumières et couleurs ! Mon équilibre passe toujours par le besoin permanent de pouvoir exprimer mon imaginaire.
Je continue aussi à penser au projet d' Organoleptie mais j'avoue qu'en ce moment, vu le contexte social, économique et politique, je freine un peu mes envies d'aventures (p)Artisanes !!!

Et pour finir cet article, une photo de deux petites filles de 44 ans se retrouvant au 31 Décembre 2008 :

Laurence était ma meilleure amie comme on dit en Enfance. Les années passent mais elle est toujours aussi grande que moi je suis petite !!!
Bises à toi et aux tiens.

Lettre de Fred VARGAS

2009-01-17T17:42:00.003+01:00

"Nous y sommes"
>
> Nous y voilà, nous y sommes.
>
> Depuis cinquante ans que cette tourmente menace dans les hauts-fourneaux de l'incurie de l'humanité, nous y sommes. Dans le mur, au bord du gouffre, comme seul l'homme sait le faire avec brio, qui ne perçoit la réalité que lorsqu'elle lui fait mal.
>
> Telle notre bonne vieille cigale à qui nous prêtons nos qualités d'insouciance. Nous avons chanté, dansé.
>
> Quand je dis « nous », entendons un quart de l'humanité tandis que le reste était à la peine.
>
> Nous avons construit la vie meilleure, nous avons jeté nos pesticides à l'eau, nos fumées dans l'air, nous avons conduit trois voitures, nous avons vidé les mines, nous avons mangé des fraises du bout monde, nous avons voyagé en tous sens, nous avons éclairé les nuits, nous avons chaussé des tennis qui clignotent quand on marche, nous avons grossi, nous avons mouillé le désert, acidifié la pluie, créé des clones, franchement on peut dire qu'on s'est bien amusés.
>
> On a réussi des trucs carrément épatants, très difficiles, comme faire fondre la banquise, glisser des bestioles génétiquement modifiées sous la terre, déplacer le Gulf Stream, détruire un tiers des espèces vivantes, faire péter l'atome, enfoncer des déchets radioactifs dans le sol, ni vu ni connu.

Franchement on s'est marrés.
>
> Franchement on a bien profité.
>
> Et on aimerait bien continuer, tant il va de soi qu'il est plus rigolo de sauter dans un avion avec des tennis lumineuses que de biner des pommes de terre.
>
> Certes. Mais nous y sommes. A la Troisième Révolution. Qui a ceci de très différent des deux premières (la Révolution néolithique et la Révolution industrielle, pour mémoire) qu'on ne l'a pas choisie. « On est obligés de la faire, la Troisième Révolution ? » demanderont quelques esprits réticents et chagrins.
>
> Oui. On n'a pas le choix, elle a déjà commencé, elle ne nous a pas demandé notre avis. C'est la mère Nature qui l'a décidé, après nous avoir aimablement laissé jouer avec elle depuis des décennies. La mère Nature, épuisée, souillée, exsangue, nous ferme les robinets. De pétrole, de gaz, d'uranium, d'air, d'eau.
>
> Son ultimatum est clair et sans pitié : Sauvez-moi, ou crevez avec moi (à l'exception des fourmis et des araignées qui nous survivront, car très résistantes, et d'ailleurs peu portées sur la danse).
>
> Sauvez-moi, ou crevez avec moi.
>
> Evidemment, dit comme ça, on comprend qu'on n'a pas le choix, on s'exécute illico et, même, si on a le temps, on s'excuse, affolés et honteux. D'aucuns, un brin rêveurs, tentent d'obtenir un délai, de s'amuser encore avec la croissance. Peine perdue.
>
> Il y a du boulot, plus que l'humanité n'en eut jamais.
>
> Nettoyer le ciel, laver l'eau, décrasser la terre, abandonner sa voiture, figer le nucléaire, ramasser les ours blancs, éteindre en partant, veiller à la paix, contenir l'avidité, trouver des fraises à côté de chez soi, ne pas sortir la nuit pour les cueillir toutes, en laisser au voisin, relancer la marine à voile, laisser le charbon là où il est, récupérer le crottin, pisser dans les champs (pour le phosphore, on n'en a plus, on a tout pris dans les mines, on s'est quand même bien marrés).
>
> S'efforcer. Réfléchir, même.
>
> Et, sans vouloir offenser avec un terme tombé en désuétude, être solidaire. Avec le voisin, avec l'Europe, avec le monde.
>
> Colossal programme que celui de la Troisième Révolution. Pas d'échappatoire, allons-y.
>
> Encore qu'il faut noter que récupérer du crottin, et tous ceux qui l'ont fait le savent, est une activité foncièrement satisfaisante. Qui n'empêche en rien de danser le soir venu, ce n'est pas incompatible.
>
> A condition que la paix soit là, à condition que nous contenions le retour de la barbarie une autre des grandes spécialités de l'homme, sa plus aboutie peut-être.
>
> A ce prix, nous réussirons la Troisième révolution.
>
> A ce prix nous danserons, autrement sans doute, mais nous danserons encore.
>
> Fred Vargas
>
> archéologue et écrivaine

Neige sur la Charente !

2009-01-06T15:33:00.007+01:00

Et oui... C'est beau mais c'est sacrément froid !!!

Résultat des courses : investissement dans les chaussures adaptées et chargeur de batterie obligatoire !

Bref, aujourd'hui, c'est mon jour de congé. J'en profite pour passée vous saluer et vous souhaiter une bonne année 2009.

Que les guerres et les violences cessent.

Que la misère et la maladie disparaissent !!!

Non, ce n'est pas utopique ou bien...

Oui, mais l'espoir fait vivre.

Amitiés

et solidarité à tous !

L'année se termine...

2008-12-31T23:32:00.003+01:00

France Inter résonne dans la cuisine aux couleurs chaudes de mes amis partis. Les jaunes et les verts se croisent. Mon pommier chargé de souvenirs embaume. Ses fleurs jalonnent ma vie même au plus rude des hivers.

Dee dee raconte sa musique, sa mère, ses origines... L'Afrique.

Je voyage.

Pause

Mamoune est couchée.

Reprise, musique

Un journaliste traverse Paris. 22h45, 31 Décembre 2008... Soirée solitaire mais pas triste.

Nougaro "Ohoh, Marie-Christiiiiiiiiiiine..."

Aujourd'hui, passé, présent et futur se chevauchent.

J'ai retrouvée Laurence, ce midi, ma toute première amie, celle de mon enfance, de nos 5 ans... Nous voici à présent du haut de nos 44 années et c'est comme si c'était hier. Il y avait ses parents Madeleine et Gilbert et puis, ses enfants les " Jo and Jo " et puis son compagnon Jérôme, sa soeur Fan Fan avec Roland. C'était étrangement doux, chaleureux avec parfois un pétale de pommier qui caressait ma mémoire.

23h54...

Dans six minutes l'année se bouclera. La Contoise sonne. Elle est en avance.

Tous mes voeux pour les secondes, les minutes, les heures, les jours, les semaines, les mois, les années Avenir !!!

30 secondes...

23 Décembre 2008...

2008-12-23T16:25:00.005+01:00

C'est plutôt classique comme souhait mais quand même...

Je voulais vous souhaiter un merveilleux Noël à tous et toutes !!!

Fruits du marché de Noël

2008-12-18T14:37:00.004+01:00

Et oui... J'ai osée !
Cela datait de l'enfance où la phrase ultime des colères maternelles était :
" Tu finiras comme François ! "
Elle a bloquée pas mal de choses cette petite phrase qui vous trotte dans la tête trente ans durant. Je me suis achetée pas mal de matériaux et de textures diverses aux fils des années. J'ai testée pas mal de formes d'expression mais jamais au grand jamais la... Peinture à l'huile.

Bon sang de bois !
Avec mes quelques euros de bénèf' j'ai due passée trois heures chez mon "marchand de couleurs" à regarder, comparer puis décider du matériel de base qu'il me fallait pour explorer ce nouveau terrain. Et depuis... Je ne quitte plus mon chevalet ! C'est un vrai régal ! Juste comme çà, pour mon plaisir, je m'éclate avec mes couleurs, les odeurs... Juste comme çà... Pour le plaisir.

Lorsque je peint, plus rien existe ! Ça faisait très longtemps que je n'avais ressentie cette sensation de "faire tomber les murs." La dernière fois, ce devait être avec la terre et les masques...

Ah parents... Parents... Qui donc sommes-nous pour tancer nos enfants de nos pires craintes et interdire ainsi l'accès d'une découverte possible ?! Mais peut-être, petite mère que si tu ne m'avais pas dit à travers cette phrase maudite de faire attention au fléau qui tomba sur François, peut-être n'aurais-je pas aujourd'hui la joie et le bonheur de dire les choses ainsi !
Je t'aime.

Conclusions pour cette première vente

2008-12-07T13:22:00.010+01:00

Je dirais que c'est positif...
Pas une énorme vente, pour les autres commerçants non plus) mais les pièces qui sont parties étaient pour moi, les plus créatives, les plus intéressantes.
Ce qui signifie que je peux poursuivre mon exploration artistique avec l'objectif de vivre décemment de ma production : masques, paysages imaginaires et portraits en tissus.

Je crois bien que mon chevalet et mes outils vont reprendre leurs place !

Et puis, il y a cinq jours de cela, j'ai eu la surprise de recevoir un courrier de l' inspection académique attestant du fait que je suis titulaire du CAP de pâtissière 2009 !!!
Non, je ne me trompe pas de date.
Oui, nous sommes en Décembre 2008 mais en fait, il s'agit d'un nouveau CAP pâtissier qui me permet de cumuler les points des épreuves de 2008. Il ne me manquait qu'un point sur une épreuve éliminatoire donc...

Le projet ORGANOLEPTIE va pouvoir prendre sa véritable forme puisque l'idée est de réunir les 5 sens organoleptiques dans ma démarche de création :

La vue, le toucher, l'ouïe, l'odorat et le goût.

YES !

Drôle de jour...

2008-12-01T14:20:00.004+01:00

Nous sommes Lundi 1 Décembre...

Journée de lutte contre le sida.

Jour anniversaire de la mise en place du RMI (vingt ans !)

Et mon second jour de congé. Celui de mes préparatifs pour la première vente d' Organoleptie.

Je viens de faire le point sur les produits qui seront mis en vente. J'y ajoute quelques masques du passé, quelques personnages de DITAPILI et TAPOESIE. En fait, j'ai un peu peur de ne pas proposer beaucoup d'articles. Difficile de fabriquer plus avec ce mi-temps qui me prend pas mal d'énergie...

Nous verrons bien, c' est une première.

Sur ma liste, ce matin, j'inscrie : mise en espace, emballage, carte de visite, invitation. Les gens seront-ils interessés ? Qui sont les autres exposants ? Quels sont leurs prix, leurs produits ? Ais-je ma place ?

Drôle de jour.

" Collection Organoleptie 2008 "

2008-11-20T14:13:00.027+01:00

La pince à doc' Masque

La pince à doc' Chat

Ecusson/portrait d'après photo
possibilité de travailler sur commande

Paysage miniature

Jeune-fille au bord de l' O

Imaginaire 1

Boîtes à cam' aqua

Boîte à cam' pastels

Sans oublier les portes-clés et les autres pièces en voie de réalisation...

Pour tout renseignements complémentaires, achat ou commande
contacter moi par mail à :

organoleptie@yahoo.fr

... Le petit...

2008-11-18T14:45:00.003+01:00

Quelques lignes transmisent dans un mail par ma belle-soeur bien aimée :

"Que peut-il ? Tout. Qu'a-t-il fait ? Rien. Avec cette pleine puissance, en
huit mois un homme de génie eût changé la face de la France, de l'Europe
peut-être. Seulement voilà, il a pris la France et n'en sait rien faire.
Dieu sait pourtant que le Président se démène : il fait rage, il touche à
tout, il court après les projets ; ne pouvant créer, il décrète ; il cherche
à donner le change sur sa nullité ; c'est le mouvement perpétuel ; mais,
hélas ! cette roue tourne à vide. L'homme qui, après sa prise du pouvoir a
épousé une princesse étrangère est un carriériste avantageux.
Il aime la gloriole, les paillettes, les grands mots, ce qui sonne, ce qui
brille, toutes les verroteries du pouvoir. Il a pour lui l'argent, l'agio,
la banque, la Bourse, le coffre-fort. Il a des caprices, il faut qu'il les
satisfasse. Quand on mesure l'homme et qu'on le trouve si petit et
qu'ensuite on mesure le succès et qu'on le trouve énorme, il est impossible
que l'esprit n'éprouve pas quelque surprise. On y ajoutera le cynisme car,
la France, il la foule aux pieds, lui rit au nez, la brave, la nie,
l'insulte et la bafoue ! Triste spectacle que celui du galop, à travers
l'absurde, d'un homme médiocre échappé. "

Victor HUGO,
dans ' Napoléon, le petit ' Réédité chez Actes Sud

Bien l'bonjour !!!

" Musée Haut, Musée Bas " de Jean-Michel Ribes

2008-11-12T15:20:00.017+01:00

Sortie dans les salles le 19 Novembre 2008

UN FILM INCONTOURNABLE, rires assurés...

Avec une distribution de 120 acteurs !!!

Lundi dernier sur Angoulême avait lieu l'avant-première de cette comédie qui est bien plus qu'une comédie .

C'est un drame poétique.
Un cri d'alarme quand à l'avenir de la culture et des oeuvres d'art sur nôtre planète au même titre que la destruction de l'écosystème.
L' humain ne peut survivre sans expression artistique.

Alors, je transmet l'appel de Jean-Michel RIBES qui,

à l'occasion de cette présentation a rappelé à quel point il est important d'être DANS LES SALLES DE PROJECTION le PREMIER jour de diffusion.

Suivant la fréquentation des salles, la durée de projection est décidée.

Vous savez donc ce qu'il vous reste à faire et...
Bon film !

Pour plus d'info :

Cliquez sur

Le site officiel du film

5 Novembre 2008

2008-11-06T15:48:00.003+01:00

C'était ma fête oui, oui...

Mais c'est aussi et surtout l'annonce de l'élection d' Obama !

J'hésitais à écrire quelques mots sur cette nouvelle car, bien sûr, les USA restent les USA et ce nouveau président, nous ne savons guère ce qu'il nous réserve. Mais tout de même...

Les américains ont élus un homme métisse pour président. C'est fantastique !

Quel magnifique "bras d'honneur" à tous les "bien-pensants" de la Terre ! Comment ne pas avoir une pensée en direction de toutes les victimes de l'esclavage et du racisme quelle qu'elles soient

Je dois repartir prendre mon bus en lisant un petit roman bien tourné et rentrée préparer mes produits pour le 6 Décembre prochain.

A tout bientôt !

Un Samedi soir comme un autre...

2008-11-01T22:43:00.004+01:00

J'ai plutôt une grande envie de changement en ce moment. Les réalités me pèsent.
Je garde une grand-mère cette nuit.
Il y a internet. J'en profite pour écrire quelques mots.
Aujourd'hui, c'était mon second jour de congé.

Je suis allée au vernissage d'une expo près d'Angoulême : " Les ateliers " à Mareuil. Un très beau lieu où neuf artistes se sont regroupés pour pourvoir exposer, échanger. Pas de leader ni d'administration. Juste un groupe d'amis... C'est bien.
Le principe est d'inviter un artiste hors groupe par expo plus un des neuf et un jeune créateur soit trois formes de travail sur un même temps et dans un même espace.
J'y ai retrouvée quelques personnes, mon passé (me rattrape toujours.) J'y ai aussi découvert les photos d'une jeune photographe plasticienne dont la démarche a réveillée chez moi quelques souvenirs.
Je me cherche toujours et ne réussirais sans doute jamais à trouver une réponse qui me satisfasse. En discutant avec l'amie qui m'avait invitée à ce vernissage, l'évidence me sautait à nouveau au visage... A quelle forme est-ce que je me rattache ? Comment définir mon travail ?
Je n'en sais toujours rien. Viviane me disait en rigolant que de toute façon, cet univers dans lequel j'erre est indéfinissable ! Et elle a bien raison... Si, elle a rajoutée qu'on pouvait l'inscrire dans une forme baroque.
Nous sommes le matin. Je fini cet article et vais rentrée pour donner à manger aux chats puis, direction boulot. Je viens de relire ce texte. La seule chose que je peux inscrire c'est qu'il est vitale pour moi de créer, de préserver ma bulle de matières et de couleurs. Que c'est grâce à elle si je traverse mon quotidien grisâtre et que je rêve de gagner ma vie avec mes formes.

Luc SCHUITEN et sa vision archiborescente

2008-10-29T17:34:00.006+01:00

Si vous ne connaissez pas encore cet ouvrage magnifique ainsi que la pensée de Luc SCHUITEN ( illustrateur de magnifiques albums BD tels que " L'archiviste" ) d'un clic sur la photo, vous aurez un petit apperçu de la chose... Un incontournable !

Gustave KLIMT

2008-10-28T14:31:00.009+01:00

Un portrait que je viens de retrouver et que j'aime beaucoup.

Avis à la population !!!

2008-10-27T15:56:00.012+01:00

A l' occasion du Marché de Noël de la ville de Soyaux ( aux portes d' Angoulême )

Première vente pour

" ORGANOLEPTIE "

Le 6 Décembre 2008

Espace
Henri MATISSE
Petit clin d'oeil à Stacha !

Venez nombreux !!!

Shanghaï, Cité d' accueil pour l' Expo Universelle 2010 !

2008-10-19T17:05:00.013+02:00

Je ne le savais pas.
L' intérêt pour cette ville est né de ma lecture récente concernant le récit de voyage " Passagère du silence " de Fabienne VERDIER, peintre/calligraphe dont j' ai déjà parlée et reparlerais sûrement... Depuis, d'autres auteurs parcourus confirment que Shanghaï est une ville chinoise " qui n'est pas la Chine..."

Le pavillon polonais de cette exposition promet beaucoup.
Je viens de le découvrir sur un blog intitulé POPFLOWER

2010 ?!...

Petite illustration...

2008-10-16T12:26:00.002+02:00

De la province du Sichuan pouvant tout à fait accompagnée mes articles précédents :

Un pas de plus

2008-10-16T11:35:00.008+02:00

Pourquoi est-ce toujours aussi compliquer pour moi de faire des démarches administratives simples ?... Allez savoir !

Toujours est-il qu'à présent, çà y est. Peut-être est-ce la concrétisation de ce CDI à mi-temps (qui me rassure), peut-être est-ce simplement que je me sent enfin prête à faire un pas de plus. A force de discussion avec mon conseiller de la " Boutique de gestion " j'ai enfin trouver un moyen pas trop "lourd" financièrement et administrativement pour gagner un peu d'argent avec mes créations d'objets. Je suis inscrite au centre des impôts en tant qu'artiste plasticienne et vais avoir d'ici peu un numéro de SIRET qui me permettra de travailler en Bénéfice Non Commerciale à déclarer au régime général. C'est je crois, le meilleur moyen pour le moment de faire vivre "Organoleptie". Tant que je ne pourrais m'inscrire en tant que pâtissière au registre du commerce et de l'artisanat.

C'est vraiment étrange ce besoin d'être reconnue en tant que personne citoyenne, d'être inscrite quelque part sur quelque bout de papier...

Mes pas sont tout petits comme dans le jeu d'enfant où chacun avance un pied collé à l'autre. J'ai parfois l'impression que chaque mouvement est très très lourd. Les choses bougent à la façon de ce travail de danse que j'avais abordée il y a quelques années et qui traitait de l'extrême lenteur.

Destination : Shanghai

2008-10-15T10:19:00.015+02:00

Il y a quelques jours, ma fille me parlait de ses désirs de voyages...
Sur le moment, j'ai parlée de mes rêveries de tour du monde par et avec mon travail.

Et puis, je me suis dit :

" C'est différent, à présent ."

Dans quelles rues aimerais-je me baladée ?!

Oui, les choses évoluent, se précisent avec le temps.

A l'heure d'aujourd'hui, s'il y a un endroit où je souhaite allée c'est :

Et puis c'est :

Et puis, et puis...

L'orage est passé

2008-10-14T10:38:00.005+02:00

Oui, les jours passent et quelques heures de repos me permettent d'écrire rapidement cet article afin de vous rassurer. La date butoire de ma période d'essai était le 11 Octobre. Ce qui signifie que j'ai mon CDI ! D'autre part, j'ai discutée avec mes collègues concernant ma mésaventure "fracassante" et il s'avère que je suis tombée sur la pire des managers du boulot ! En plus, le directeur cherche à la virer ce qui signifie qu'elle est sur les dents... Enfin bref, j'avoue avoir été un peu rassurée et puis, je pense que j'en verrais d'autres

La Parole productive non rentable

2008-10-10T14:41:00.010+02:00

Ce matin en prenant mon café assise au soleil, fermant les yeux afin de mieux sentir sa chaleur sur ma peau, je me disais que j'étais entrain de mûrir, d'admettre l'idée que non, je ne pourrais jamais vivre comme tout le monde. Car oui, ne vous en déplaise, je n'ai jamais désirer autre chose que d'être comme n'importe qui. Travailler, avoir une famille, une maison COMME TOUT LE MONDE. Seulement voilà... Je ne le peux pas. Je n'ai pas choisie, c'est comme çà, c'est tout.

Au boulot, je me fais fracasser.

Pas parce que je fais mal mon travail, non. Parce que je le fais "trop" bien. Je suis perfectionniste (d'après les autres) donc je perd du temps et le temps c'est de l'argent. Il y a trois jours, le directeur me disait que je faisais du très bon travail et hier, une responsable me rabaissait plus bas que terre au point que je perdais tous mes moyens. Plus que deux jours avant d'avoir ce CDI.

Ce matin, en prenant mon café assise au soleil, fermant les yeux afin de mieux sentir sa chaleur sur ma peau, je me disais que j'étais entrain de mourir.

Je saisie mieux les mots de cette étude commandée par les notables de notre société vouée à la production et à la rentabilité qui affirme que l' artiste n'est pas productif, qu'il ne peut pas l'être (source A.N.PEste...) Peut-être faut-il préciser "productif" dans le sens de la rentabilité économique.

L'art dérange, c'est une parole productive non rentable essentielle à la
survie de l'espèce humaine. Si je ne la portais pas en moi, je n'aurais pu survivre et en même temps c'est un tel fardeau... Elle m'entrave tout en me donnant des ailes. C'est mon glaive, une arme puissante, magnifique et terrifiante.

Pour le plaisir de l'oeil

2008-09-30T14:50:00.015+02:00

Caricatures de DE VINCI

PISANELLO...

***

Signés HOKUSAI

LA TOUFFE D' HERBES de Dürer

Curiosités et retrouvailles suggérées par

Fabienne VERDIER

Deux jours de congés bien remplis !

2008-09-27T16:03:00.010+02:00

Paris express' afin de prendre en main ma boîte à savon des années 90.

En plus y a la musique et elle ne consomme pas tant que cela...
Elle est verte avec des petits fantômes sur les vitres, de grosses citrouilles derrière et un autocollant de la Conf. paysanne. Yes !

Ouai, en fait, je suis vraiment contente. J'ai retrouvée un copain avec qui je n'avais pas discutée depuis 25 ans !!! C'était tout bizarre. Très sympa de se revoir comme çà.
Plein de choses à se raconter, et cette impression étrange que c'était hier...

Puis je suis passée chez mon fréro et ma super belle-soeur. Eune 'tite maison avec un bien joli jardin, des volets framboises et une cheminée ! Z'étaient en travaux mais O l'a pu admirée quand même.

Pour finir, en rentrant, arrêt sur Poitiers afin de découvrir le home de ma grande aux cheveux longs. Un petit studio avec une jolie lumière en pleine cité U.

Bref, tout va bien et me voici donc de retour sur Ruelle avec le job ce midi au rythme d'un rush de Samedi.

A tout bientôt
BON WEEK-END !!!

Exposition de Valérie DELEMARRE - Peintre et scénographe de talent -

2008-09-20T14:41:00.007+02:00

Valérie DELEMARRE, une artiste qui a une place particulière dans mon coeur et ma mémoire puisque c'est avec elle que j'ai découvert ce que pouvait être un vrai travail de scénographe tout en assumant mes débuts de maman...

Salut à toi Val !!!

Elle expose très bientôt :

Du Jeudi 23 Octobre 2008 17:00
jusqu' au Samedi 1 Novembre 19:00
au magasin New Man de Lille
- 1 rue Nationale -

Sinon, son blog ET ses images à découvrir :

Cliquez sur...

Portraits et portes - clés

2008-09-19T11:54:00.013+02:00

Le tout en tissus de différentes fibres.
Chaque pièce est en relief car molletonnée.
Tout est cousu à la machine y compris les plus petits détails.

Les rectos et versos étant de tissus différents, les sensations de toucher autant que de visuels sont très différents.
J'ai remarquée que suivant l'âge et le sexe des personnes qui ont vus et tenus les pièces, les réactions et remarques sont différentes. Mais, de toute façon, chacun exprime un intérêt. C'est donc encourageant pour poursuivre !

Paysage et petit portrait : 15 à 20 €
Porte - clé : 3.50 à 5 €
Portrait " japonaise " : 25 €

Premiers jours de boulot

2008-09-16T11:22:00.002+02:00

Quelques brûlures bien évidemment, pour ces premiers jours de formation cuisine !
Les moments du "coup de feu" sont très impressionnants et franchement, mes deux jours de repos étaient les bienvenus.
A présent, la question est de savoir comment je vais pouvoir gérer le projet "Organoleptie" et ce boulot...
Sur le contrat : des semaines de 20 heures avec 10% d'heures complémentaires maximum (au regard de la législation.) Mais, après discussions avec les collègues, il s'avère qu'elles font beaucoup plus d'heures et que ces dernières n'étant pas des heures supplémentaires mais complémentaires elles ne sont pas payées ! Bref, ma fibre revendicative s'éveille au bout de quatre jours seulement... Mais pour le moment, je dois me taire. Juste faire mon boulot, noter mes heures et ensuite, je verrais bien.
A présent, je quitte le cyber pour aller rédiger le dossier du projet.
A tout bientôt !

Les " Boîtes à Cam' "

2008-09-15T15:53:00.026+02:00

Voici donc mes premières " Boîtes à Cam' ".
De petits nids qui abriteront les trésors de vos vacances tels que des coquillages, des bouts de verres polis ou bien quelques bijoux fantaisistes...

Il s'agit aussi pour moi d'un exercice de déclinaisons pastels sur forme ronde.

Je pense en réaliser par lot de trois, cinq, sept ou neuf liées les unes aux autres en une même thématique.

Coût unitaire : Entre huit et dix euros

Toujours à la recherche de ces fameuses boîtes en bois, merci d'avance à ceux et celles qui m'en mettront de côté.

Début de CDI demain !

2008-09-10T10:16:00.009+02:00

Et oui, les choses se font plus rapidement que prévues.
Passage chez le coiffeur hier matin (court de chez court), pour la voiture je dois en avoir une à la fin du mois, çà dépend du contrôle technique qu'elle doit subir. A ce sujet, merci Véro et... Bon anniversaire !
Les articles du blog ont çà de bon, ils me permettent de donner des nouvelles aux proches et de lancer quelques appels du type " Recherche désespérément véhicule et boîtes à camembert ! "

Côté " Organoleptie ", mon petit commerce non-sédentaire, je suis dans la rédaction du projet.
Pas mal d'interrogations sur la forme que va prendre cette micro-entreprise... Statuts juridiques et professionnels, c'est pas trop évident de savoir dans quelle "case" je rentre...

Si Ariane n'oublie pas son appareil photos ce week-end, vous devriez voir bientôt les premières créations. MOON, tu sais ce qu'il te reste à faire !

Samedi prochain, c'est l'anniversaire des dix ans de mariage d'un couple d'amis auquel je tiens beaucoup : Marc et Valérie. Sans eux, la vie de mon enfant et la mienne aurait sûrement virée au cauchemar le plus hideux que l'on puisse imaginer...

Sans oublier Loïc, Nath, Patrick, Mûre, Regina, Amanda et Pierro. Tout cela fait parti d'un passé sur lequel je ne veux plus me retournée. Mais aujourd'hui, je voulais juste vous rendre hommage et vous embrasser de tout coeur.

LA VIE EST BELLE !
Je vous aime.

Histoire de... rire ?!

2008-09-08T16:39:00.018+02:00

N° 150 du 13-fevrier-1904

par JOSSOT

Entre nous,t'a jamais su exécuter proprement un passage à tabac.

OUsqu'il est le cochon qu'a gueulé: "Mort aux vaches!"?

Il en faut des sergents de ville: c'est nécessaire!

LES GARDIENS DE LA PAIX

Si vous voulez visiter " L' Assiette au beurre " cliquez ici

Fleur d' Isa

2008-09-05T13:21:00.009+02:00

Une association récente que je viens de découvrir
et que je vous encourage à soutenir...

Mi temps déccroché et... APPEL aux boîtes à camembert !

2008-09-04T11:22:00.003+02:00

Bon, un mi-temps... C' est pas extraordinaire certes mais, par les "deux mi " temps qui courent, c'est déjà çà.
De plus, il s'agit d' un CDI donc, sécurité financière me permettant de poursuivre le projet " Organoleptie ." Bouffée d' oxygène pour rebondir de façon non précipitée.
Et puis, je suis en attente sur un autre poste à plein temps qui m'intéresse bien plus... Mais j'en reparlerais dans quelques jours si les choses évoluent positivement.
Mon contrat démarre en Octobre. D'ici là, il faut que je trouve une voiture car mes horaires iront jusqu' à 1 ou 2 heures du mat'.

A part çà, Mardi dernier, j'ai eu le grand plaisir de discuter avec une amie canadienne : Stacha.

" Bonjour à toi Stach' ! "

Une copine de jeunesse, artiste plasticienne et comédienne qui est très enthousiaste quand aux Ditapilis que je fabriquais pour " Les sens du lire ".
Du coup, je lui ais proposée d'en fabriquer un pour qu'elle puisse le tester à Calgary.

Se serait vraiment super si nous pouvions envisager un travail commun. " Organoleptie " devenant une structure, je pourrais tout à fait réalisée certains projets artistiques et artisanaux.
Stacha m'envoie quelques albums traditionnels sur lesquels je vais réfléchir ainsi que tout plein de tissus pour pouvoir le réaliser. Je suis curieuse de les découvrir ! Quelles couleurs ? Quelles matières ? Quels motifs ? Unis ou non ?...

Au fait :

Si vous avez des matières à base de fibres, des tissus, des papiers, de la passementerie, des pastels secs et gras, n'hésitez pas, ils seront les bienvenus !!!

De plus, je récolte les BOITES A CAMEMBERT en BOIS.
Même si elles sont un peu abîmées, ou s'il n'y a qu'une face totalement en bois et l'autre en carton. Je prend !

Il vous suffit de m'envoyer un mail en utilisant la petite enveloppe avec son crayon ( icône sous cet article ) et j'organiserais la collecte.

Merci à tous et à très bientôt !!!

Boutique de gestion, Chambre des métiers et de l'artisanat...

2008-08-29T10:49:00.005+02:00

Premiers pas vers cette nouvelle aventure de création.
Ce matin, en attendant mon bus pour aller à la préfecture
afin de connaître les pièces nécessaires à l'obtention d'une carte provisoire de commerce non sédentaire, je prend le temps d'écrire ces quelques mots.

Réunions à Gauche
Réunions à Droite...
Heureusement que j'habite en Charente !
Le montage de projet s'annonce des plus passionnants.
Sans doute un gros casse-tête à résoudre.

Depuis trois semaines, je suis en pleines démarches de créations organoleptiques. Il faut dire que çà m'aide beaucoup à distancer face aux difficultés rencontrées par ailleurs.
Quelques produits ont vu le jour :

Porte-clés en tissus
Boîtes dont le couvercle est décoré aux pastels
Portraits (tissus/matières) réalisés à partir de photo
Écussons (tissus)
Paysages (tissus / pastels)

Le travail de pâtisserie est toujours présent,
mais il ne s'ajoutera à la liste que l'année prochaine.

La Boutique de gestion est une structure autonome qui fonctionne en réseau. En tant que demandeurs d'emploi, nous avons accès à leurs
services. Un professionnel vous accompagne tout au long du montage de projet puis sur les premières années d'exercices. Mon référent " Mr B " semble adhéré au projet...

La Chambre des Métiers et de l'Artisanat est une institution.
Obligation d'y aller mais, franchement, c'est complémentaire à la Boutique. Oups, peut-être devrais-je dire le contraire (lol) !
Toujours est-il qu'il y a un stage obligatoire avant de
pouvoir s'inscrire au Registre du commerce.

C' est payant. Commerce oblige... Bienvenue au club !

Une critique étonnante de Lisabuzz

2008-08-25T15:44:00.003+02:00

Alors que je cherche une façon de référencer mon blog, voici une critique bien sympathique...

Lisabuzz.com parle de " Organoleptie " : Je n ai pas peur de le dire : " Organoleptie " se démarque totalement des autres sites internet. D abord par la pertinence de ses propos (remarquablement mis en forme par Anna THO). Ensuite, et surtout, par ce sens du beau, cette impalpable poésie qui fascine, voir hypnotise le lecteur. Grâce à " Organoleptie ", le Sud Ouest est en train de devenir le temple du web. signé http://blog.lisabuzz.com

Vous aurez compris le principe de " robot qui critique " lololollllll

497 / 581

2008-08-23T11:00:00.011+02:00

se sont les résultats de tests que je viens de faire pour un recrutement en restauration rapide...
La conclusion de la personne (ANPE) : " Très bon résultats ! Mais je suis désolée car cet employeur souhaite embauché des jeunes... Souhaitez-vous que je transmette tout de même votre candidature ? " Oui, bien sûr que oui !

Imaginez ma déception et ma colère.
J'en ai, encore une fois, pour deux jours de digestion.
Çà commence à me gonfler sérieusement toutes ces réponses bidons...

Je vais avoir 44 ans, je suis autodidacte pour quasiment tous mes travaux et boulots, j'ai acquis un vrai savoir-faire et depuis 35 ans, je me trimballe un énorme manque de confiance, un gigantesque sentiment de ne pas être capable de...
Alors, depuis un an, j'affronte ces réalités, je décide de me reconvertir, je met au "placard" un certain nombre de convictions personnelles, je passe des tests et découvre que mon niveau scolaire aussi bien que mes capacités d'adaptation à différentes situations professionnelles sont tout à fait honorables.
Mais... Je suis trop vieille !!!
OUAI, je suis en colère...................

Comprenons-nous bien, il ne s'agit pas de s'apitoyer et de baisser les bras. C'est juste que "çà fout les boules."

Je pense aux autres personnes dans mon cas qui n'ont pas pu, de leur vie, développer un savoir faire perso. Je pense aux jeunes qui reçoivent ou ne reçoivent pas de réponses négatives du fait d'un niveau trop ou pas assez élever, du fait de manque d'expériences etc. Tout çà est bidon !

Et maintenant, on fait quoi bordel ?!

Reste la création d'entreprise... Pourquoi y a-t-il tant de propositions d'aides à ce type de projets ? Réduction des chiffres statistiques de chômage en France ? Il n'y a plus de travail, créez votre propre emploi... " L'artisanat, première entreprise de France "... Ouai. Surtout ne pas trop regarder la réalité du coût de la vie.

Déclenchement du plan " Organoleptie " pour la mère TOTO

Fabienne VERDIER - " Entre ciel et terre "

2008-08-20T13:37:00.011+02:00

...

Fabienne Verdier, peintre-calligraphe.
Son travail est époustouflant.
Prenez le temps de découvrir ses créations.
Couleurs, mouvements, matières, IncroyableS.

Une Grande de chez les grands

Dans toutes les bonnes médiathèques de France et de Navarre :

Textes : Charles JULIET,
Photos : Dolorès MARAT
Naoya HATAKEYAMA

Editions Albin Michel

La trompette des anges

2008-08-13T17:42:00.004+02:00

Mince, cela fait plusieurs jours que je n'ai pas écrit d'article... Il faut dire que le temps passe et que je suis tout(e) à la recherche d'un emploi ainsi qu'à la construction du projet " Organoleptie ". Premier objectif :

LES MARCHES DE NOËL !

A moins que je ne décroche un CDI d'ici là, ma "collection Hiver 2008" sera une première expérience publique. En attendant, pour finir ma journée, je souhaite vous parler d'une plante florissante drôle et séduisante :

La trompette des anges ou Datura

Sa fleur est drôle de par sa taille et sa forme. Elle m'a séduite et j'ai craquée lorsque j'en ai trouvée une magnifique pour six euros sur mon petit marché de province... Pour le moment, six fleurs dont une vient d'éclore majestueusement nacrée, blanche est cette immense Clochett' .
Esthétique et humour voilà qui est pour me plaire... De plus, la floraison est de Juin à Octobre. Tout un programme ! Bye, bye !!!

Entraînement d' aide-pâtissière

2008-08-09T10:05:00.003+02:00

J'ai peur de perdre la main...

A force de chercher du boulot, de faire les "petites tâches", le temps passe et je n'ai pas retravaillée mes découpes d'entremets, mes assemblages, dressages, travaux à la douille pour les décors, l'écriture au cornet...
Il faut reprendre l'entraînement, la répétition des gestes pour gagner en précision et en temps. Pas facile lorsqu'on est chez soi. Les matières premières coûtent, les outils manquent et puis, la rigueur. Il faut que je travaille mes gestes, que je fasse mes gammes tous les jours.
Acheter petit à petit...

Au labo (atelier du pâtissier), chacun travaille à partir d'un programme précis suivant les besoins mais aussi les compétences. Nous commençons, selon l'entreprise entre 4 et 6 h pour les premières réalisations, la production du matin, celle qui se trouve en magasin à l'ouverture : viennoiseries, pâtisseries individuelles.

Je me souviens du premier jour où je rencontrais mon maître de stage. Je lui parlais de mes aspirations, lui montrant quelques photos de masques et de couleurs.
Même s'il fît preuve d' un certain intérêt, il répondit qu'il fallait produire beaucoup de tartelettes avant de pouvoir prétendre à la création et l'originalité.
Oh, que oui !!!
Il parlait bien-sûr de faire tourner la boutique mais, pas uniquement...
Choisir le bon fruit, rapidement, le couper, le placer, le napper.

Le nappage, çà paraît simple comme çà mais s'il est grossier, on perd de la qualité visuelle et gustative.
Je précise :
Il s'agit d'une sorte de sirop qui va préserver le fruit tout en le faisant briller ce qui parfait votre finition.
Une sorte de "vernis" du pâtissier.
Toute personne qui a voulue vernir un objet sait que ce n'est pas si simple. Il ne faut pas faire de "gros paquets" ni de gouttes.
Au labo, il y avait une machine à air comprimé qui diffusait le nappage de façon régulière et très belle. Mais, dans les autres, ceux des périodes d'essais, napper se fait au pinceau. C'est très différent !

Dans le même registre, le glaçage...
C'est le sucre coloré qui couvre votre Éclair ou votre Religieuse. Pas simple de faire un beau glaçage régulier sur je ne sais combien d' Éclairs et très rapidement.

Idem pour le Millefeuille... TOUT UN ART !
Le fondant (base du glaçage) doit être à la bonne température (ni trop, ni pas assez) car une fois poser sur le feuilletage, de longues lignes de chocolat sont tracées au cornet puis, zébrées dans un sens et dans l'autre avant la prise du fondant. Ce qui signifie en un temps record !

Voir Le Pâtissier en action,
c'est un grand privilège, une véritable chorégraphie.

JO de Pékin, vidéo tournée par Le Théâtre du Soleil - Ariane MNOUCHKINE

2008-08-08T17:54:00.003+02:00

" Beuuuuudi, bedam, bedi, bedam, bedidi, bedidam...

2008-08-08T16:18:00.006+02:00

Bon, bon...

En fait, comme vous pouvez le constater, j'ai quelques soucis de mise en forme du blog ainsi que de la mise en place pour les commentaires. Ce genre de petit chose technique est toujours très agaçante !

Donc, mon cher Kéké et ma chère Nadine, je me suis permise de faire du "copier/coller" de quelques extraits concernant " Organoleptie " et ses différents articles.

En vous remerciant tous les deux de vos mots, de votre attention.

Je vous dis " A tout bientôt ! "

Une petite médiathèque sympathique

2008-08-07T11:25:00.010+02:00

Celle de ma ville de province qui est très agréable à fréquenter.

Installée récemment dans les locaux d'une ancienne école, elle est lumineuse et offre plusieurs salles d'accès au public. Je préfère cela aux immenses bâtiments. Certains sont très bien pensés, je le reconnais, mais je trouve les livres "noyés".

Je me souviens d'en avoir discuter avec quelques bibliothécaires rencontré(e)s au fil de mes pérégrinations... De nouveaux concepts quand à l'organisation des espaces, l'accueil des publics, l'accessibilité aux différents supports.

Oui, ok, mais la gestion de ces lieux est confié, très souvent, a des administrateurs administratifs formés sur la rentabilité plutôt que sur l'accessibilité, la connaissance, le plaisir et le partage.

Alors : BRAVO à la bib de Ruelle et à toute son équipe !

Le renouvellement des oeuvres prêtées par la BDP ( Bibliothèque Départementale de Prêts ) passe par des livres d'auteurs très bien mis en valeur autant que d'autres ouvrages moins élaborés, tout aussi intéressants et répondant aux aspirations de chacun.

Il y a plusieurs tables d'expo présentant nouveautés et coups de coeur, les rayonnages classiques mais aussi des documentaires qui invitent au Voyage, les BD, les CD, et... Les DVD qui commencent à arrivés.

C'est sur ce dernier point que j'ai envie d'exprimer mon agréable surprise.

En effet, franchement, mes lacunes sont conséquentes... Et là, ouaouhhhhh ! ENFIN !

Je trouve moyen de commencer à combler ce gros vide. Un rayon pas énorme puisque récent, mais les choix sont très judicieux :

Coffrets de court-métrages réalisés par des Grands du cinéma dans leurs balbutiements, des classiques, des incontournables, des films d'animation, des nouveautés... Le tout choisi avec beaucoup de soins afin d'offrir au lecteur le plaisir du 7ème art non pas dans un esprit de consommation et compétition mais dans celui de découverte et réflexion.

Une façon intelligente d'éveiller notre regard à l'expression cinématographique.

Je rédigerais sûrement de temps en temps un article sur mes découvertes de néophyte.

Petit clin d'oeil à Béa qui, je l'espère aura l'occasion de me lire :

Figures-toi que nous trouvons au premier plan (niveau accueil) de la bibliothèque, des albums jeunesse de grandes beautés !

L'espace "littérature jeunesse" est plus éloigné avec cette ambiance "cosy" que j'affectionne particulièrement mais par le moyen proposé, les adultes curieux peuvent s'autoriser à feuilleter et, je l'espère, à emprunter ces Trésors d'images de textes et de mise en page.

§§§§§§§§§§§§

Je vais à la mairie mettre les articles du jours en ligne.
J' en profite pour informer et inviter ceux ou celles qui n'auraient pas compris
laissez-moi quelques commentaires sur
http://organoleptie.blogspot.com/

D'autre part,

AUX INVISIBLES !

Qui que vous soyez,

où que vous soyez,

quel que soit l'état de vos finances,

sortez de chez vous !!!

Éteignez vos écrans,

allez vous rafraîchir dans les lieux publics qui, pour le moment, sont encore accessibles.

Faites un effort, invitez les autres à aller avec vous, normalement, c'est gratuit et si ce n'est pas le cas vous conservez de toute manière le droit de pouvoir y aller. Faîtes le valoir !

Nous ne savons pas ce que sera demain mais aujourd'hui,
MOBILISONS - NOUS
pour que l'accès à la Culture tout comme celui à la Santé, à l'
Éducation, aux Loisirs, au Travail
restent § redeviennent
accessibles à tous.

Le virtuel ne doit pas devenir plus puissant que le réel.

Nourrir son imaginaire, lire,
rire et bouger
c'est nourrir sa pensée,
c'est continuer à évoluer
conserver sa dignité.

Curriculum vitae

2008-08-07T10:52:00.003+02:00

Aïe, aïe, aïe ! Hier après-midi, rédaction du CV et de la lettre de motiv les plus moches que j'ai jamais faîtes.

Dans un moment de désespérance, je suis allée à l'ANPE pour rédiger mon CV avec le logiciel de l'agence (on ne peut plus simple) mais qui a le mérite d'exister pour ceux et celles se sentant un peu perdus, ne sachant pas utiliser le traitement de texte et/ou comment faire pour mettre un parcours professionnel par écrit. Pas de photo(s), pas de couleurs, trois polices d'écriture, deux formes de mise en page etc.

J'ai choisi une offre parisienne pouvant correspondre à mes capacités puis, rédiger une lettre manuscrite avec une écriture toute petite, des phrases simples et l'expression de mon "grand désir" au retour en région parisienne... Franchement, si çà marche, je vous transmet immédiatement un exemplaire !

Ce matin, après une bonne nuit de sommeil, un orage qui a rafraîchit la terre autant que mes neurones, je vais reprendre mes recherches avec un peu moins de colère et plus de modération. Il faut trouver l'équilibre entre les deux. Ce n'est pas très facile pour moi (lol.)

Réponse à Nadine

2008-08-06T10:04:00.002+02:00

" Organoleptie ", c'est un blog comme tous les blogs... Un journal.

Tu me demandes pourquoi je ne donne pas plus d'infos sur mon passé ?
Il me semble bien difficile de raconter une quarantaine d'années. C'est Un passé.
J'ai décidée d' Être au présent, au futur et de tenir mes amis, ma famille au courant par ce moyen. Je souhaite aussi dire aux autres, aux inconnus. Informer de ce que certains doivent savoir en décidant de se reconvertir...

Peu importe mon nom ou mon histoire. Et de toute façon, si quelqu'un souhaite réellement lire ce blog, il trouvera les clés pour le comprendre.
Les millions de blogs qui existent sur notre planète ne sont qu'un océan de mots, de sons et d'images dans lesquels il est difficile de ne pas se perdre.

" Organoleptie ", c'est un outil de communication, d'expression. Un exutoire, aussi. Une façon de tenir la barre.

Oui Nadine, je peux ajouter que je suis une femme artiste qui trimballe une valise à moitié remplie. Qu'à chaque fois qu'une porte se ferme, c'est pour en ouvrir une autre.

La vie vaut la peine d'être vécue ! Il faut y croire.

Oui, j'ajouterais aussi qu' ORGANOLEPTIE c'est un projet de vie à plus ou moins long terme qui exige un bon coup de balais sur un passé dont je ne regrette rien mais qui, à présent, doit se couvrir d'un voile d'oubli.

Clin d' oeil

2008-08-05T23:13:00.008+02:00

Jacques VILLON

Et puis

Ord' orateur

2008-08-05T15:05:00.012+02:00

A chacun(e) ses mots...
Lecture et relecture des articles...

Bon sang, d'bon sang, d'bon sang !

Comment faire ? J'ai pas envie de rire.

Bon sang, d'bon sang d'bon sang !

A BOIRE TAVERNIER !

Le frein d'un vélo dans la rue. Des mômes s'interpellent. Soleil de plomb.

Bon sang d'bon sang d'bon sang !

Bon sang d'bon sang
d'bon
sans
d'bon sens d'essence des sens
décence décente,
descente des sentes aux parfums de mes fleurs imaginaires.

Demain sera un autre jour.

Ne pas lâcher... Juste relâcher...

Respirer

S'arracher de l'écran

TV
vidéo
ordi
ordo
ordonnateur

Ord' Orateur

Etre ou ne pas être

2008-08-05T10:32:00.017+02:00

En guise d'entretien d'embauche, coup de fil 5 mn en avance de la part du pâtissier concerné pour m'annoncer qu'après lecture approfondie de mon cv, je ne pouvais correspondre à ce qu'il recherche.

En gros, mon profil est celui d' une personne qui souhaite réellement devenir pâtissière. Il cherche plutôt une personne qui s'installe dans une habitude de vie et de travail "mécanique." Quelqu'un qui ne réfléchit pas trop.

Ha, très cher frérot si tu savais à quel point je pense à toi...

Conclusion : Si je veux trouver du boulot, il faut que je retravaille mon cv encore une fois pour paraître la plus cruche possible. Que j'accède au désir d'un éventuel employeur de lire en moi ce qu'il souhaite, à savoir: une "invisible" (sic)

Conseils exprimés par ce "môssieur" tout à fait correct et sympathique au demeurant :

1 - Envoyer des candidatures spontanées dans des pâtisseries "généralistes " parisiennes ou dans d'autres grandes villes.

2 - Attention à l'image d' HURLUBERLU que nous pouvons renvoyer en tant qu' ADULTES RECONVERTIS.

3 - Un dicton "pas méchant", dixit le patron parisien et, d'après lui, souvent exprimé entre pâtissiers parisiens concernant les pâtissiers provinciaux :

" TRÈS VITE VENUS, TRÈS VITE PARTIS !"

Donc, rédiger sa lettre de motivation en connaissance de cause.

Il a conclu la conversation en admettant qu'il avait eu d'autres entretiens entre son appel et notre conversation. Une personne correspond à ce qu'il cherche...

4 Août 2008

2008-08-04T11:17:00.004+02:00

" Si vous ne dites pas la vérité sur vous-même, vous ne pourrez pas la dire sur les autres "
Virginia WOOLF

... Créer ses propres outils. Recommencer à zéro. Descendre au fond du " puits noir ". Aller au plus loin du désaccord avec soi-même pour chercher la réconciliation intime. A chacune ses bricolages, son histoire personnelle, ses rencontres amoureuses, son contexte historique, donc à chacune son itinéraire et ses cheminements individuels.
" Féminitude " de Laure ADLER

On aime ou pas Laure Adler... On adhère ou non à ce type d'écriture... Mais, ce matin, le stylo à la main, le Kfé sur la table, le livre ouvert, la clope dans le cendrier, c'est ainsi que j'esquisse mon article du jour.

Je songe à ma fille devenue grande et repartie Samedi au bras de son Amour...

" SORCIÈRES "
Vagabondes, hérétiques, interdites au pays de l'écrit, les femmes se sont emparées de la langue non pour l'écrire mais pour l'énoncer, voire la vociférer, la hurler, quitte à dire que ce n'était pas elles qui parlaient mais leur corps, leurs sécrétions féminines, leur excès qui ne trouvaient pas d'autres écoulements, comme le lait qui coule de leur sein après la naissance d'un enfant ou le sang au moment du cycle menstruel. Certains hommes les ont crues et les ont écoutées. D'autres les ont trouvées dangereuses et les ont brûlées. Sorcières elles furent dès le début...
Ce n'est pas par hasard que dans le sillage du féminisme, après 1968, une revue de femmes s'est créée qui s'intitulait " Sorcières ".
Sorcières elle furent dans le regard des autres. Leur corps elles voulaient bien le leur donner, mais leur coeur, non. A nul autre qu'à elles-même il n'a appartenu."

D'accord... Pas d'accord avec cet extrait du livre : " LES FEMMES QUI ÉCRIVENT VIVENT DANGEREUSEMENT " de L. Adler et Stefan Bollmann aux éditions Flammarion, chaque lecteur ou lectrice est libre de le penser. Pour ma part, je m'y reconnais un peu.

Difficile d' être Homme ou Femme en 2008 !

Aujourd'hui, nous avons du soleil sur la région. Câline s'est installée prêt du livre et ronronne. Tiff' et les BidiBull' sont passés manger un morceau. La machine à laver vient de s'arrêter. Un quotidien simple et harmonieux.

Demain, rendez-vous téléphonique à 9 heures... Entretien d'embauche pour un poste d'aide-pâtissière. D'après l'homme avec qui j'ai parlé en fin de semaine dernière, 90% de l'embauche va se faire à ce moment là ! C'est surprenant. J'attends.

Production et rentabilité

2008-08-03T11:10:00.006+02:00

23 ans de questionnements, de lectures, de réflexions et de tentatives.

Est-il possible de créer, de réaliser puis de vendre et faire un bénéfice à travers une forme d'expression artistique ?

Beaucoup répondent que c'est impossible de tout faire...

Je veux croire le contraire. Même s'il est nécessaire, ensuite, de faire appel à des professionnels.

Pourquoi ne serions-nous pas capables de vivre décemment de notre art ?

En lisant quelques biographies, en écoutant des témoignages, la conclusion est OUI à condition de s'en donner les moyens, d'accepter l'idée de se remettre en question quand à notre rapport aux chiffres et à l'argent, d'apprendre, d'étudier, de comprendre et d'appliquer.

Parmi les cours que nous avions, il y avait toute une partie concernant la gestion de stocks, le calcul du prix de revient, le choix des fournisseurs etc.
Un casse tête devenu un véritable jeux. Qui dit jeux dit plaisir...

Bon sang, mais c'est bien sûr (lol)

La magie des transformations

2008-08-01T11:23:00.012+02:00

Parmi les nombreuses choses étudiées durant mon année de formation, la chimie m'a certainement le plus séduite.
Il y a bien longtemps que je constate les transformations entre matières ou couleurs suivant les dosages, les mélanges, le chaud, le froid mais, sans savoir pourquoi ni comment...
Et puis là, tout à coup, sous vos yeux, on vous offre les clés qui entrouvrent une porte !
Comment comprendre la pâtisserie sans apprécier cette poésie ?
Avec quelques notions, la curiosité s'éveille et ce monde obscure devient un univers de magie organoleptique.
Si vous le souhaitez, il existe des ouvrages de vulgarisation permettant à tous d'aborder d'une façon agréable le domaine. Il suffit de demander à votre bibliothécaire ou votre libraire.

Un exemple concernant le sucre inverti ou trimoline que nous utilisons beaucoup en pâtisserie.
N'est-ce pas étonnant de comprendre qu'il s'agit de la molécule de saccharose qui par un procédé de transformation va inversée sa composition moléculaire. L' onctuosité et la finesse gustative offrira au gourmet le plaisir de déguster votre " Visitandine " ou votre " Brioche à tête ".Il n'y a pas que le sucre inverti dans la recette donc :
CHAQUE COMPOSITION DEVIENT AUTRE !

Hier, j'ai mis au point ma première recette de sablé pour l'anniversaire de la fille d'amis qui me sont très proches.

Le " Sablé Faustine " vient de voir le jour.

A explorer : La gastronomie moléculaire

Avec ou sans CAP de pâtissier

2008-07-31T15:40:00.003+02:00

Petits conseils aux adultes sortant d'une formation d'un an en C.F.A.

Ma toute petite expérience depuis le mois de Juin dernier me permet de vous informer sur certaines réalités :

1- Il y a du boulot, c'est sûr !... MAIS avec ou sans votre CAP, sachez d'avance que vous ne pouvez prétendre au poste d'ouvrier pâtissier. Chose que l'on évite de nous dire en situation de formation.

Pour les pâtissiers, un(e) ouvrier(e) débutant est quelqu'un qui a déjà 3 ans d'expériences (2 d'apprentissage plus 1 de travail à droite et à gauche.)

2- Nous pouvons donc postuler en tant qu'aide-pâtissier(e.) ou commis pâtissier(e) pour la restauration. De toute façon, les salaires sont identiques.

3- Soyez totalement disponibles, prêt à courir aux 4 coins de France.
L'ANPE prend en charge les frais de SNCF alors que, pour la voiture, elle n'avance que dix centimes du kilomètre...
RIEN pour les frais d'hébergement ni de repas donc assurez-vous que le paiement de votre période d'essai couvrira bien vos dépenses.
Au fait, essayez d'obtenir plus de trois jours d'essai.

4- Les premières tâches à maîtriser: garnissage, glaçage, desséchage de 3 à 6 litres de pâte à choux en cuve (direct sur le feu) ou en casserole, crème pâtissière.

Pour tout le reste, continuez à vous entraînez chez vous pour ne pas perdre la main.

Suivant les régions, les saisons, les pâtes et crèmes sont travaillés différemment ( pâte à choux plus desséchée dans l'est, beaucoup plus de crème au beurre aussi. Des fruits, des mousselines, des glaces pour le sud et sud-ouest.)
Je trouve tout cela passionnant et j'espère qu'il en sera de même pour vous tous !

Soyez prêt à découvrir et affronter à chaque fois de nouvelles méthodes de travail car les clients sont eux-aussi très différents sauf, peut-être, pour la viennoiserie, quoi que...

BONNE ROUTE A TOUS § TOUTES !

Réalisation d'une sculpture sur glace

2008-07-31T11:38:00.003+02:00

Une performance a découvrir par la précision des gestes de l'artiste et par la valeur de cet art éphémère...

Chez Mme Colette ( Champagne - Ardenne )

2008-07-29T12:21:00.011+02:00

Ma logeuse... Une drôle de vieille dame de 75 ans qui habite une grande maison de type alsacienne ou normande, meublée de bric et de broc.
Sa chatte s'appelle Adèle.
Mme Colette a fait l'école du Louvre.
Mme Colette est peintre.
Mme Colette a un cousin qui vient régulièrement lui filer un coup de main. Elle l'appelle "Cousin". Il a 80 ans. Je l'ai trouvé cet après-midi perché sur le mur du jardin entrain de couper le lierre de Mme Colette. Cousin cherche une Dame pour vivre avec lui mais Cousine dit qu'il a sale caractère. C'est ainsi qu'il nomme Mme Colette. Tous deux se vouvoient.

Dans le jardin, il y a une vieille bicyclette noire avec un phare jaune devant. J'aime beaucoup cet endroit mais Mme Colette me dit que l'hiver, c'est impossible à chauffer.

Dans la région, un patrimoine important concerne la période médiévale, les enluminures et l'histoire de l'imprimerie...
J'aime beaucoup cette époque. Mes anciens travaux de comédienne, de masques, de conteuse, de tapis, de lectures de rue, de modelés, mes projets de créations pâtissières s'en inspirent beaucoup. Le plaisir du Beau invite au plaisir de la dégustation.

Cousin râle... Mais il rit aussitôt avec Cousine...

Difficile à admettre !

2008-07-29T11:42:00.004+02:00

Mardi 22 Juillet - Mardi 29 Juillet...
La semaine dernière j'étais dans le train, direction la Champagne-Ardennes pour une période d'essai de 15 jours. J'écrivais :
" C'est le troisième lieu que je découvre après ma formation. Huit mois, c'est court, très court, trop court pour être réellement prête au métier. Ensuite, c'est sur le tas qu'il faut apprendre.
La pâtisserie est un monde encore très masculin. J'aime bien cette manière un peu brutale qu'ont les hommes entre eux dans les ateliers ou les labos. Mais pour une femme, c'est difficile d'y trouver sa place.
Lors de ma première période d'essai, dans le Tarn, une des remarques du pâtissier fût de dire à la fin de deux jours, qu'il ne pouvait pas travailler avec une femme. C'était impossible pour lui. " Comment parler à une femme au labo ? C'est pas pareil." Et puis, si j'avais été jeune, il ne m'aurait même pas fait venir parce qu'une femme "çà" tombe enceinte !!!
La seconde période, constat du pâtissier que malgré toute la bonne volonté il y avait un réel manque d'expériences... En gros, vouloir former un ouvrier pâtissier en moins d'un an est totalement absurde et impossible même dans le meilleur des cas !!!
Troisième période (une semaine au lieu des 15 jours) même remarques que les autres avec quelques informations supplémentaires qui me semblent avoir leurs importances : la nouvelle réglementation concernant la législation et la réduction du temps de travail impliquant une embauche plus importante avec un refus des patrons de former de nouveaux salariés... Oui, aujourd'hui, je suis en colère car ce type était parfaitement au courant de mon parcourt, que j'avais refusée une première fois puis acceptée suite à son insistance et sa promesse d'au moins 15 jours de travail.

Sacré métier !

2008-07-21T16:10:00.006+02:00

Veille d'une nouvelle période d'essai... Oui, sacré métier, celui de Pâtissière ! Il faut de nombreuses années de pratique avant de pouvoir réellement prétendre à ce titre. Pour le moment, je ne suis qu'une simple ouvrière très débutante (lol)

Mais c'est un métier passionnant et une aventure que je me propose de partagée sur ce blog avec la ferme intention de poursuivre mes recherches d' artiste.

Le goût et l'odorat

2008-07-21T15:25:00.008+02:00

Nous sommes toujours dans un passé, un peu plus proche puisque : Juillet 2007...
Certains évènements du mois précédent déclenchent une décision de reconversion. Après renseignements et réflexion, j'opte pour la chocolaterie. Plus précisément la pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie.

L' ouïe, la vue, le toucher

2008-07-19T15:23:00.029+02:00

Une façon de présenter cette histoire...
Au départ, étant comédienne, je me mis à fabriquer des

Et puis, de fil en aiguille apparût

tout ceci entre 1990 et 2007, ce qui donna

cela...

Un mot qui n' existe pas !

2008-07-17T10:47:00.000+02:00

Et pourtant... J'ai découvert le mot organoleptique à l'occasion de ma reconversion dans le domaine de la pâtisserie. C'est un mot qui me plaît et qui me semble correspondre à l'ensemble de mes recherches démarrées il y a une vingtaine d'années. A l'époque, je ne savais pas encore vraiment vers quoi j'allais, mais à présent... Voici, voilà...